日常生活教学—餐点服务（40）

教具构成：勺、碟、碗、筷、若干，餐巾纸、抹布、放残渣的小盆、围裙、

放剩菜汤的桶、抹布2块、塑料桌布，扫帚簸箕

适用年龄：3岁以上

教育目的：发展手眼协调能力，感受为集体服务的兴趣，发展责任感。

培养孩子的专注力，独立性与合作意识。

操作方法：

餐前准备：

1．邀请两位幼儿来做餐前准备工作。

2．请幼儿分别系上围裙取来桌布，两个人同时拉紧桌布两点，将桌布铺在桌上抚平。

3．将所有桌布一一放好后，用抹布擦试一遍。（两人分别擦不同的桌子）。

4．去水池边用肥皂洗手，擦干，取来筷子。

5．按每桌人数把筷子放好。

6．取勺和碟子每人1份放在筷子的左侧；每人一份餐巾纸（毛巾）放在筷子的右侧。

7．将放残渣的小盆放在每桌中央。

8．当小朋友入座进餐后，取托盘，每次放两只碗。

9．请教师将汤舀入碗内，小心地将汤端给小朋友（一桌一桌地送）饭菜自取。

10．取自己的饭菜汤进餐。

餐后收拾：

1．待小朋友用完餐把自己的碗筷勺放回指定处后，负责餐桌服务的小朋友

将各桌的残渣的盆取回，倒入桶内，将盆送进指定地点。

2．用抹布将桌布擦试干净。

3．用扫帚把落到地上的饭菜渣扫进簸箕，倒入垃圾桶。

4．将塑料桌布折叠4-5折后，放在指定地点。

5．洗手，擦干。